【改訂】2022.03.16
【note】に掲載しました 2024/4/6
ベースフードとは？
2016年4月に設立された企業で、パンやクッキー、パスタなどの完全栄養食を製造販売している。 netで4種類のベースブレッド10袋ずつを2021/12/09から継続して購入し、毎朝妻と一緒に食べて、味と腹持ちの良さに満足しています。
完全栄養食とは？ *1
- タンパク質・食物繊維・ビタミン・ミネラル・必須脂肪酸、などの人間の体に必要なものが全て必要量以上、入ってる食品です
- 厚生労働省が策定した「日本人の食事摂取基準」に基づく、必要な栄養素が全て入っている商品です
ベースフードの完全栄養食とは？ *1
- こちらのパン、「ベースブレッド」を１食で２袋食べれば、１日に必要な栄養素の１／３がとれる
- １日３食食べれば、１日分の栄養素が全部取れる計算
- とりすぎがちな糖質や塩分は、ちょっと控えめになっている
- 5年前から、ネットで売り始めて以来、 じわじわと口コミで売れ、2021年3月からはコンビニのファミリーマートでも取り扱いを開始し、2021年12月5日時点で、関東・関西・中部のファミマ 約3,000店舗で販売
お客様のメリット *1 *2
- 栄養バランスは、とにかくこのパンを食べていれば大丈夫そう、という手軽さがウケて、主に40代の働き世代を中心に売れている
- 毎日食べる主食に栄養をぎゅっと詰め込んでいるので、忙しい現代人にとって主食・サラダ・メインなどと全てをそろえる手間が省ける
- 調理の手間がなくすぐ食べられる。 BASE FOODをストックして、袋を開けるだけ。 なので、無理なくバランスの良い食事が続けられる。
- 全粒粉がベースなので、適度に糖質がおさえられる
- 合成保存料、合成着色料不使用
- ビタミンがちゃんと取れて、腹持ちがかなり良いので、時間が無くてもちゃんとしたものを食べている安心感がある
【出典】
- *1 がっちりマンデー 2021.12.05放送 「食品業界」の最新キーワード！コンビニで急増中！累計１０００万食も売れてる「完全栄養食」！
ベースフード㈱ 橋本舜 社長
https://note.com/gacchiri/n/nfac8b0df9525#8e8yi - *2 BASE FOOD ホームページ
- *3 DeliciousPlus 2021.12.05更新 ベースフードはコンビニ(ファミマなど)と公式サイトどちらが安い？
- *4 【基礎代謝量】年齢とともに体重・脂肪が増える理由と対策
さっそく購入し、4種類食べました
4種類ｘ4個の組み合わせを購入し、2021.12.10に届きました。
おいしい！
昨日に、プレーン・シナモン、今日の朝食は、チョコレート・メープルをいただきました。
一番は、シナモンかな？ でも、4種類ともおいしいです。毎朝でも飽きないので、今3月中旬ですが、継続購入しています。
- 腰がしっかりしていて食べ応えが十分
- 半分ずつ、2個でちょうどいいぐらい （これ以外にヨーグルトや、チーズなどをいただいているので）
- 中に硬いつぶつぶが入っていて、歯ごたえがしっかりしている
- 味は甘すぎず、でもそれぞれの味がして
BASE BREAD 4種類x4個セット （プレーン4袋・チョコレート4袋・メープル4袋・シナモン4袋）
ベースブレッド製造の秘話
ベースブレッド開発ご担当の、田沼聡美さん談「31種類の栄養素を、1つのパンに入れ込むのはめちゃくちゃ難しい」
材料選びと組み合わせ： ベースブレッドの材料
- 小麦全粒粉、小麦胚芽、昆布パウダーや米ぬか、大豆、チアシードなど10種類以上
- 例えば、昆布パウダーは、ミネラル豊富
- 小麦全粒粉は、食物繊維とビタミンＢ群が豊富
- 大豆は、タンパク質豊富
31種類の栄養素をバランスよくいれ、かつ「おいしい」こと
- ただ色んな食材をただまぜるだけではダメ
- どれか特定の栄養素を多くするのもダメで、31種類をバランスよく入れ
- しかも、おいしく仕上げることが難しい
焼き方
- 31種類の栄養素によっては、ビタミンのように、焼き時間で壊れてしまうものがある
- 絶妙の焼き時間をはかることで調整し、焼きあがっても栄養素が消失しないぎりぎりの温度や焼き時間を管理してつくっている
身体に必須の栄養素31種類とは？
【出典】
- BASE FOOD ホームページ
まとめ
ここまで読んでいただいて、ありがとうございます。
2021/12/09から現在（2022/03/16）継続的に購入し、毎朝妻と一緒に食べて、味と腹持ちの良さに満足しています。さらに、タンパク質が多く取れるので、筋肉量が増えて、基礎代謝量が増えることに期待しています。
完全栄養食とは？
- タンパク質・食物繊維・ビタミン・ミネラル・必須脂肪酸、などの人間の体に必要なものが全て必要量以上、入ってる食品です
- 厚生労働省が策定した「日本人の食事摂取基準」に基づく、必要な栄養素が全て入っている食品です
ベースフード㈱ BASE FOOD, Inc とは？
- 2016年4月に設立した企業で、ベースブレッド・パスタなどを製造・販売
- ベースブレッドを1食で2袋食べれば、1日に必要な栄養素の1/3がとれる
- １日３食食べれば、１日分の栄養素が全部取れる計算
- とりすぎがちな糖質や塩分は、ちょっと控えめになっている
- 5年前から、ネットで売り始めて以来、 じわじわと口コミで売れ、2021年3月からはコンビニのファミリーマートでも取り扱いを開始し、2021年12月5日時点で、関東・関西・中部のファミマ 約3,000店舗で販売
食べる側のメリット
- 毎日食べる主食に栄養をぎゅっと詰め込んでいるので、忙しい現代人にとって主食・サラダ・メインなどと全てをそろえる手間が省ける
- 調理の手間がなくすぐ食べられる。 BASE FOODをストックして、袋を開けるだけ。 なので、無理なくバランスの良い食事が続けられる。
- 全粒粉がベースなので、適度に糖質がおさえられる
- 合成保存料、合成着色料不使用
- 基礎代謝量を増やすには「タンパク質をしっかりとる」「朝食をしっかりとる」 ことが大切なので、期待したい
